Le sel et le Régime Paléo

Il y a beaucoup de controverse dans le monde de la santé sur la quantité de sodium admissible dans le cadre d’un régime alimentaire. Nulle part cette idée est-elle plus largement débattue que dans le régime paléo. Si vous regardez à travers le vaste assortiment de livres de recettes paléo là, vous verrez ce que je veux dire. Alors que certains utilisent du sel dans presque toutes les recettes, d’autres strictement interdit.

Le problème avec le sel dans le régime paléo est que le paléo puristes croire que le corps a été créé à digérer que ces choses qui existaient pendant la durée de vie de la premiers man, l’ère Paléolithique. Parce que le sel n’a pas été introduit à l’alimentation humaine jusqu’à ce que de temps après, ils l’interdisent dans leur régime alimentaire et de pousser les autres à faire de même.

Cependant, certains affirment que juste parce qu’elle n’a pas été utilisé ne signifie pas qu’il n’existait pas. Il est disponible sous la forme de évaporé sel de mer et les dépôts de sel. L’homme primitif a juste manqué la prévoyance ou les moyens de les utiliser.

Alors, pourquoi toute cette affaire? Le débat sur le sodium n’est pas limité à seulement ceux paleoites d’argumenter sur ses origines ou de certains sans conséquence évolution de la timeline. C’est un débat qui a suscité de discussions à l’échelle nationale au cours de la dernière aliments ans.

Parce que les effets à long terme de la haute-consommation de sodium ont été liés à des maladies telles que l’accident vasculaire cérébral, les maladies cardiovasculaires, l’hypertension artérielle, l’œdème et le cancer de l’estomac, de nombreux experts estiment que les lignes directrices plus strictes sont nécessaires pour la santé de la consommation.

La FDA recommande que la personne moyenne consomme pas plus de 2300mg de sodium par jour (1500 mg pour les personnes de plus de 51, les afro-Américains ou les personnes souffrant d’hypertension, de diabète ou de maladie rénale chronique), mais les études montrent que l’Américain moyen obtient entre 3400 et 4700mg par jour, et qu’un “estime que 75 pour cent de la moyenne de consommation de la consommation provient des aliments emballés.” (selon la Food Navigator-etats-unis )

Pour cette raison, en 2010, la Ville de New York a lancé le National de Réduction du Sel de l’Initiative, une campagne qui a invité les fabricants d’aliments à réduire volontairement la teneur en sodium de leurs produits. L’objectif à long terme est de voir une réduction de 25% à travers le conseil d’administration d’ici à 2015. Cette campagne a été accueillie avec une grande quantité de succès, en grande partie grâce à l’appui et en défendant la cause de la Première Dame Michelle Obama.

Pour l’œil non averti, ces semblent tous comme beaucoup de mesures et de réduire votre consommation de sodium au niveau le plus bas possible serait juste la cerise sur la santé gâteau. Malheureusement, c’est un très imparfaite idée. Pour expliquer pourquoi, nous avons besoin de regarder ce qu’est exactement le sodium n’sur le plan biologique.

Le Sodium est un minéral, et un élément essentiel à qui. Il régule le volume sanguin et la pression artérielle et notre principale source de sodium est le sel. Pour un minimum de la fonction, l’organisme a besoin d’au moins 500 mg. Trop peu de sodium dans le corps peuvent conduire à des crampes musculaires, des étourdissements, des problèmes neurologiques, ou même la mort. Augmentation de la consommation d’eau insuffisante, le taux de sodium peut provoquer une condition connue comme l’hyponatrémie, ou d’intoxication à l’eau.

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