Le Régime Paléo – revenons À la Santé de Bases

Le régime Paléo est sur l’augmentation de la qualité de l’alimentation moderne. Il est en fait basé sur le principe que les gènes d’aujourd’hui sont le résultat de conditions de vie qui sont formés de plus d’un million d’années dans notre évolution – l’ère de l’homme des cavernes. Nos ancêtres de l’homme au cours de la période Paléolithique vécu une vie saine. Dans la plupart des cas, leurs cerveaux ont été plus grands que les nôtres, ils sont généralement beaucoup plus grands que nous, et ont été beaucoup plus apte physiquement que la plupart des non-sportifs sont aujourd’hui. Donc, l’idée de la diète Paléo, c’est que si nous manger comme nos ancêtres de l’âge de Pierre, alors nous devrions récolter les bienfaits pour la santé qu’ils ont fait.

La plupart des chercheurs s’accordent à dire que le régime qui a alimenté leur santé et leur vitalité est très différent de la plupart de l’alimentation Occidentale moderne, même si nous sommes génétiquement à 99,99% identiques à eux. Environ un tiers de la nourriture qu’ils mangeaient était sauvage des animaux qu’ils chassaient et pêchaient. Les deux tiers restants a été dérivée à partir de baies, de graines, de noix, de bulbes, de fruits, de melons, de tiges, de feuilles, de racines et de fleurs qu’ils ont recueillies. La viande et le poisson leur a donné les fondamentaux d’acides gras et de protéines. En raison du niveau élevé de protéines dans la viande rouge, c’est sans surprise qu’il a composé de 65% de l’apport énergétique total de ce qu’ils ont mangé.

Le régime Paléo donne la possibilité d’absorber les besoins nutritionnels de manière plus efficace. Vous pouvez donner à votre corps un plus large éventail de vitamines et de minéraux. Aussi, vous pouvez compléter votre alimentation avec des plantes fraîches et des viandes maigres pour réduire le corps du processus digestif vers le bas. Cela provoque deux choses – l’un d’eux est un processus de digestion lente maintient un niveau constant de sucre dans le sang. En outre, le ralentissement de tube digestif signifie que l’appétit est régulé et reste “fuller” plus longtemps. Cela réduit le montant que vous devez manger pour rester en pleine et empêche de trop manger.

Le nourris à l’herbe bovins domestiques que nous consommons aujourd’hui est différent du gibier de nos ancêtres mangeaient. Intérieur de la viande de nourri à l’herbe des bovins contient principalement des graisses saturées, plutôt que l’augmentation de la proportion d’acides gras polyinsaturés trouvé en gibier sauvage. Il signifie que nous avons aujourd’hui quatre fois moins d’oméga-3 les acides gras que nos chasseurs-cueilleurs ancêtres, et environ une fois et demie moins de graisses mono-insaturées.

Le corps humain a besoin d’une certaine quantité et qualité de la graisse dans certains processus. Les vitamines A, D, E et K, par exemple, ne peut pas être absorbé sans elle. Une grande partie de notre âge de Pierre ancêtre du régime alimentaire comportait aussi des plantes et des légumes – feuilles, les fleurs, les tiges, les bulbes et les racines. C’était généralement consommés frais et cru, qui a l’avantage de la teneur en éléments nutritifs et aussi un système immunitaire plus fort.

Le maïs et les céréales à petits grains, alors qu’ils étaient autour, n’ont jamais été broyés en poudre et cuites à l’eau pour la consommation au cours de la période de l’Âge de Pierre. Cela s’est produit seulement avec l’avènement de l’agriculture et de la domestication des animaux, deux des choses les plus importantes qui ont marqué le début de la période Néolithique. C’est au cours de la période du Néolithique que l’alimentation humaine a commencé à changer radicalement pour s’adapter à une moins nomade et plus mode de vie sédentaire et l’avènement de l’agriculture.

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